Ce 3ème Nul Bar Ailleurs réunira Maîtres d’œuvre et d’ouvrage, Industriels et Entrepreneurs.
« C’est en 2021, dans une période de confinements, de couvre-feux, de restriction des libertés (un peu comme à l’époque de la prohibition) que Nathalie et Cédric créent The Hidden Distillery.
Ce couple de touche-à-tout formé dans l’industrie laitière, et passé par l’hygiène, l’immobilier, l’élevage et la production fromagère décide de se lancer dans la production de spiritueux.
Tranquillement, dans le plus grand des secrets, au fond de leur ancienne chèvrerie ils se forment et s’équipent pour produire ces alcools divins.

C’est en mariant les méthodes de fabrications ancestrales et la modernité du matériel qu’ils élaborent les recettes, les méthodes de distillation et les modes de vieillissement qui permettront d’obtenir leurs essences si particulières.
Désormais dans cette distillerie, cachée dans un bâtiment d’élevage, des fruits locaux, de la mélasse de canne à sucre bio et éthique, des vins de nos régions permettent la production de quelques litres de spiritueux artisanaux chaque semaine. La part des anges qui s’échappe des barriques de chêne dans lesquelles sont élevés ces alcools parfume l’atmosphère de la métropole Montpelliéraine.

Quand beaucoup de choses sont interdites, un verre de rhum et quelques éclats de rire partagés entre amis représentent un espace de libertés infini…. »

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Programme /

De 11h00 à 14h30 : Accueil, Visite et distillation puis dégustations et déjeuner avec vins et planches de produits du terroir
 

Participation / 20€ Pour nos Adhérents / 35€ pour les non-Adhérents.

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